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現(xiàn)在天氣越來越冷，很多朋友都在生活中安排了火鍋。他們不僅會在節(jié)假日和親朋好友一起出去吃火鍋，而且會在家里上癮的時候做一些火鍋。因為我們在家做火鍋時，所有的食材都是從超市買來的，特別便宜，性價比高。還有更多種類的配料。我們想買什么就買什么。當(dāng)然，是火鍋底。

如果我們?nèi)セ疱伒瓿裕巢亩际菑N房大廚炸的，味道自然不錯，但在家里炸食材太麻煩了。好在超市里有各種方便的火鍋配料，而且味道還不錯，所以我們可以根據(jù)自己的喜好來選擇。但很多人總以為超市里賣的火鍋底料都是煮出來的？為什么在火鍋店里感覺這么好？因為我們家做的火鍋底不夠香，總是缺少一點味道。

后來，當(dāng)我告訴一位餐館廚師這件事時，他問我做火鍋的步驟。他發(fā)現(xiàn)我吃火鍋時直接把包底料放進鍋里，所以他糾正了我的錯誤。難怪不好吃，因為在吃火鍋之前，正確的做法是把包底料放進煎鍋里翻炒，直到所有的辣椒都熟了。炒出香味后，再在火鍋里加水煮，使火鍋更香。

聽了他的話，我覺得我完全顛覆了過去在家吃火鍋的方式，因為我從來沒有想過在家吃火鍋。這些袋底不是直接放的，而是需要先煎一下。但我試過一次之后，就深深地相信了，因為炸過的底褲真的更香，用同樣的底褲來炸是不對的。很明顯，如果我們經(jīng)常在家里吃火鍋，我們可以嘗試這種方法，讓我們在家里的火鍋店體驗美味的食材，這是非常方便和便宜的。