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冬天，大約三五個(gè)朋友周末在家里放火鍋和啤酒。火鍋，可以讓人立刻震顫的溫度和咆哮的北風(fēng)后面，擺脫我們的感冒，是一種罕見(jiàn)的美味。

然而，痛風(fēng)和高尿酸鍋的人的感情是非常復(fù)雜的，一向“我看著其他人吃飯，”我的心臟一直覺(jué)得“想吃不能吃的苦。”

當(dāng)我忍不住的時(shí)候，不管怎樣，我都會(huì)跟著胡一起吃海塞通，痛苦會(huì)接二連三地來(lái)。

雖然火鍋從來(lái)都不是痛風(fēng)患者的好選擇，但為了幫助一些有疼痛風(fēng)險(xiǎn)的人，他們也需要吃火鍋來(lái)飽餐痛風(fēng)和高尿酸的人。爆炸營(yíng)養(yǎng)課的營(yíng)養(yǎng)師給大家提了3個(gè)建議。教你吃無(wú)痛的火鍋。

無(wú)痛風(fēng)吃火鍋建議1：選擇清湯鍋底

判斷它好火鍋，關(guān)鍵還得看鍋味道的底部是不正確的。標(biāo)記，辣，奶油等火鍋雖然好吃爽口，但他們都有一個(gè)共同點(diǎn) - 高脂肪。而為了增加預(yù)計(jì)年底的味道，商家將加入動(dòng)物內(nèi)臟調(diào)味料，這是絕對(duì)必要的痛風(fēng)患者了。

建議痛風(fēng)、尿酸高的人在吃火鍋時(shí)，應(yīng)選擇清湯鍋底，最好在家里吃火鍋，并選擇枸杞、姜、胡椒、西紅柿、蔥、蓮子等食材做成清湯鍋底簡(jiǎn)單，吃起來(lái)也更放心。

畢竟，為了吸引顧客使鍋底更美味，酒店會(huì)在鍋底加入大量雞精。要知道雞精中所含的核苷酸會(huì)影響尿酸水平，痛風(fēng)患者必須注意。

無(wú)痛風(fēng)吃火鍋建議2：浸料有講究。

我國(guó)遼闊的土地，很多地方有很大的不同選擇逢低吃火鍋，粵菜喜歡吃醬油，香油碟重慶偏好，而北方人一般芝麻分不開(kāi)的。

不過(guò)，芝麻醬和芝麻油是高脂肪、高能量的成分，不推薦用于痛風(fēng)患者。這類人不妨以食醋為主要蘸料，加入少許生料調(diào)料，再加入一些青椒和芹菜作為調(diào)料，以提高膳食纖維的攝取量，對(duì)健康十分有益。

建議3：有優(yōu)先次序

大多數(shù)人喜歡在吃火鍋時(shí)首先對(duì)肉進(jìn)行清洗。為了使湯汁更美味，以這種方式清洗盤子是很美味的。但是通常很少有大塊的肉片，人們幾乎完全可以開(kāi)始清洗蔬菜，這種做法只會(huì)吃很多脂肪和能量，而不是shabu鍋的首選。

痛風(fēng)病人吃正確的順序是火鍋：第一涮土豆，紅薯等食物用它們來(lái)增加飽足感豐富的膳食纖維;那么在一些冬瓜，白菜，蘿卜，油菜等低嘌呤的蔬菜再放。

最后，用豆制品和雞蛋代替牛羊肉做魚(yú)片（鯽魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)等）是可以的。

此外，痛風(fēng)患者和尿酸高的人也需要遠(yuǎn)離火鍋湯、各種真菌、動(dòng)物內(nèi)臟、午餐肉、酒精、肥肉等食物，否則很可能會(huì)加重病情。